Cana Uoji

Ceramica tradiţionala japoneza provenind din prefectura Gifu, zona cu cea mai mare producţie de Ceramica nipona. Peste 60% din productia de Ceramica si Portelan provine din aceasta regiune, unde solul local este bogat in argila si alte elemente necesare olaritului. in Gifu, traditia ceramicii e veche de sute de ani. Acest tip de cana se foloseşte pentru ceai verde, savurat alaturi de sushi. Modelul canii se numeste Uoji, ceea ce inseamna „nume de pesti“. Cu ceva atentie, puteti observa ca fiecare ideograma este compusa din doua parti, una in stanga si cealalta in dreapta. Caracterul din stanga este mereu acelaşi şi inseamna „peste“, iar cel din dreapta variaza si denumeşte tipul de peste. De exemplu, caracterul cel mai din dreapta sus este compus din 魚+有, fiecare in sine o ideograma individuala. Prin alipirea celor doua caractere rezulta unul nou, scris putin mai strans (鮪). Aceasta ideograma se citeste maguro si inseamna „ton“. De asemenea, in dreapta fiecarui caracter puteti vedea alte simboluri mai mici, precum un alfabet. Acestea sunt simboluri hiragana, care au doar valoare fonetica (hiragana este un alfabet japonez). Astfel, langa caracterul mentionat mai sus, scrie ま(ma)ぐ(gu)ろ(ro). Limba japoneza este atat de dificila pentru ca un vorbitor trebuie sa stie cum se citeste fiecare ideograma. La terminarea liceului, orice elev trebuie sa poata sa scrie si sa citeasca aproape 2000 de caractere, desi in realitate sunt mult mai multe, in functie de domeniu (arta, stiinta, inginerie etc.). Daca va intrebati de ce este nevoie de ideograme complicate cand exista un alfabet, raspunsul este: pentru ca ideogramele au fost prima forma de scriere in Japonia, aduse din China prin secolul IV e.n. Pe de alta parte, alfabetul hiragana a fost inventat abia dupa 7-8 secole de catre maestrii japonezi, desi acest alfabet este derivat tot din ideogramele chineze. in plus, exista multe cuvinte in limba japoneza care se pronunta la fel, dar inseamna lucruri diferite si, bineinteles, se scriu cu ideograme diferite. Daca s-ar folosi numai hiragana, ar putea rezulta multe confuzii. De exemplu, cuvantul seika poate sa insemne „rezultat“ (scris 成果), „in plina vara“ (scris 盛夏), „cantec bisericesc“ (scris 聖歌) sau „fabricare de dulciuri“ (scris 製菓). Cana este rezistenta la temperaturi ridicate si poate fi folosita in cuptorul cu microunde.