FARFURIE APERITIV LAPIS LAZULI

Produs din Ceramica, executat manual, in zona Mino din prefectura Gifu, Japonia. Tehnica de Ceramica si Portelan din aceasta regiune se numeste Mino-yaki si este cea mai cunoscuta in Japonia. Peste 60% din productia de Ceramica si Portelan provine din aceasta regiune, al carei sol este bogat in argila, fier si alte elemente necesare olaritului. Din acest motiv, zona Mino are o traditie de olarit si Ceramica deosebit de lunga. Fragmente de Ceramica datand din secolul VII e.n. au fost descoperite in regiune, iar numele Mino asociat cu olaritul apare in sursele istorice inca din anul 905. in 1988, guvernul japonez a desemnat arta Mino-yaki „traditie/comoara nationala“. Numele acestei farfurii se refera la doua lucruri. in primul rand, Iga este denumirea straveche a unei provincii din Japonia, nu departe de Gifu. in acea zona exista de asemenea traditia olaritului. Ruri, pe de alta parte, inseamna lapislazuli, o culoare foarte apreciata in Japonia. Mineralul lapislazuli are o valoare deosebita in Asia centrala si de est, fiind asociat cu Buddha in ipostaza de vindecator de boli (Yakushi, in japoneza). in budism, acest mineral este un simbol a ceea ce este rar si pur, fiind aproape la fel de pretuit ca aurul. Cele mai pretioase statui de Buddha sunt facute din lapislazuli. Mineralul este deosebit de scump, precum este si pigmentul facut din pulbere de lapislazuli, folosit la colorarea vaselor sau a obiectelor ornamentale in toata Asia, inclusiv in Japonia. in Japonia, exista pana si cateva temple budiste numite Templul Lapislazuli (toate au acelasi nume, dar se afla in regiuni diferite). in sfarsit, shikiri inseamna „compartimentare“, cu trimitere la designul farfuriei. Acest tip de farfurie este foarte des intalnit in bucataria nipona. Compartimentarea farfuriei are doua scopuri – fie pentru a servi mai multe feluri de sosuri (sos de soia, sos iute, otet etc.), fie pentru a servi un antreu variat, accentul fiind pus pe calitate, nu pe cantitate. De asemenea, se poate remarca faptul ca marginea farfuriei nu este perfect simetrica. Acest design este intentionat (si foarte des intalnit in Japonia), sugerand ca putina imperfectiune adauga un plus de „realism“ produsului de Ceramica.