Acest tip de oala se numeste nabe si se regaseste in aproape oricare bucatarie din Japonia. Japonezii o folosesc deseori pentru supe si tocane, mai ales in sezonul rece. La restaurante se poate comanda mancare nabe, si pe masa, intre clientii obositi dupa o zi lunga de munca, se pune un mic aragaz cu oala pe el, in care fierbe incet supa cu tot felul de legume si peste, intr-o atmosfera deosebit de placuta. Fiecare isi ia cate putin din oala, intr-un bol, si cina relaxata poate dura astfel mult, chelnerii adaugand la cerere din nou supa si legume, peste, crab sau carne de vita.
