Oale

. Acest ceaun reda forma clasica a oalelor de gatit japoneze. Greutatea lui (aproape 2,5 kg), forma curbata, toarta proeminenta si mai ales capacul de lemn (din cedru japonez) redau exact imaginea oalelor folosite de secole in zonele rurale din Japonia. Numele ceaunului, sukinabe (すき鍋), se refera la un stil culinar japonez foarte popular – in ceaun se pune o supa de baza, compusa din apa, sos de soia, zahar si putin otet de orez, si peste aceasta supa se adauga felii de carne, de obicei de vita, taiate extrem de subtire (deseori insa se foloseste si peste sau carne de crab; de fapt, pana in a doua parte a secolului al XIX-lea era folosit doar pestele, nu carnea de vita, aceasta neexistand in cultura culinara nipona).

Acest ceaun reda forma clasica a oalelor de gatit japoneze. Greutatea lui (aproape 2,5 kg), forma curbata, toarta proeminenta si mai ales capacul de lemn (din chiparos japonez) redau exact imaginea oalelor folosite de secole in zonele rurale din Japonia. De fapt, numele ceaunului, yamaga, inseamna „casa de la munte“ si, cum trei sferturi din teritoriul Japoniei este acoperit de munti, numele trimite la casele traditionale din zona rurala.

Diametru bază - 280mm Diametru superior - 320mm Înălțime - 85mm Fiecare dintre cele două compartimente are o capacitate de 1600ml (4-6 porții) Greutate - 2169g Aliaj din aluminiu Fundul - 3.8 mm grosime - îmbrăcat într-un strat din aliaj de oțel cu crom și vanadium. Capac din geam securizat rezistent la 150 grade Celsius Mâner din răsină fenolică