Cutit Sabun Gyuto 36cm

Este fabricat in Japonia de firma Sabun Kogyojo, infiintata in anul 1918, in prefectura Niigata, specializata in unelte de metal de inalta precizie. Lama este din otel integral japonez. Categoria in care intra acest cutit este gyuto (牛刀), ceea ce inseamna „cutit pentru vita“. Acest tip de cutit este folosit in special pentru felierea carnii de toate soiurile, de la vita pana la peste, dar si pentru a taia foarte fin legume de dimensiuni mari (varza, de pilda). La baza lamei sunt inscriptionate caracterele japoneze 登録佐文作, toroku sabun saku, ceea ce inseamna „marca inregistrata, produs Sabun“.