Compara

Nu aveti produse de comparat.

0 produs(e) 0,00 RON

Nu aveti nici un produs in cosul de cumparaturi

Piatra gatit Nagamizu Ishiyaki YS-0626D

Piatra gatit Nagamizu Ishiyaki YS-0626D

In limba japoneza aceasta piatra se numeste kakusenseki (角閃石), ceea ce s-ar traduce in romana ca „piatra cu fragmente sclipitoare“. Despre numele pietrei: ishi inseamna „piatra“, iar yaki inseamna „prajit“. Ishiyaki se refera si la acest stil de gatit alimentele. Carnea este alimentul principal gatit astfel, dar si pestele sau legumele sunt rumenite la piatra incinsa. In Japonia mancarea gatita pe piatra incinsa este foarte apreciata.
295,00 RON

Disponibilitate: Nu este in stoc

Împachetare gratuită Vrei să faci un cadou? Ți-l împachetăm gratuit!
Livrare gratuită Pentru comenzi peste 300 de lei.
Returnarea produselor Pe takumi.ro returul este GRATUIT. Ai la dispozitie 30 de zile calendaristice pentru a solicita returul produselor.
Acest tip de ustensila pentru gatit este foarte frecvent intalnit in bucataria nipona si coreeana, dar este din pacate putin cunoscut in Occident. Firma care a produs aceasta piatra pentru gatit se numeste TKG si a fost fondata in anul 1951, in prefectura Niigata (locul unde de altfel se cultiva cel mai faimos orez din Japonia, numit Koshi Hikari). Piatra in sine este extrasa in Coreea, in zona Jeolla (sudul tarii), faimoasa pentru mineralele din grupul silicatilor numite amfiboli. In limba japoneza aceasta piatra se numeste kakusenseki (角閃石), ceea ce s-ar traduce in romana ca „piatra cu fragmente sclipitoare“. Despre numele pietrei: ishi inseamna „piatra“, iar yaki inseamna „prajit“. Ishiyaki se refera si la acest stil de gatit alimentele. Carnea este alimentul principal gatit astfel, dar si pestele sau legumele sunt rumenite la piatra incinsa. In Japonia mancarea gatita pe piatra incinsa este foarte apreciata. Motivele (enumerate in instructiunile de folosire ale acestei pietre) sunt: Caldura emanata de piatra este uniforma, si carnea se face la fel de bine la exterior si la interior. Nu este nevoie de mult ulei, uleiul nu sare, precum la prajitul in tigaie, si nu iese fum aproape deloc. Proteinele si elementele nutritive din mancare nu se pierd, precum in cazul prajirii in tigaie. Carnea sau legumele nu se ard, doar se rumenesc natural. Placerea de a degusta alimente delicioase, naturale, preparate simplu si cu ajutorul elementelor din natura (aceasta piatra cu proprietati termice deosebite), fara multa interventie umana. Carnea de vita sau legumele prajite pe piatra incinsa sunt considerate in Japonia si Coreea o delicatesa. De ce? Mai intai, pentru ca alimentul ce urmeaza sa fie preparat se rumeneste natural, nefiind vorba de o reteta elaborata (prajire in ulei, de pilda), ci din contra, carnea sau legumele se fac pur si simplu prin puterea caldurii inmagazinate in piatra. Apoi, in Japonia este foarte apreciata prepararea mancarii sub ochii celor ce urmeaza sa o deguste. Bucatarul nu gateste ascuns in bucatarie, departe de privirile musafirului, fara ca acesta sa aiba idee despre felul in care a fost preparata mancarea. Aici, mancarea, simpla, dar gustoasa, se face chiar sub ochii celui invitat, care „participa“ la pregatirea ei. In felul acesta, o seara cu prietenii acasa inseamna, pentru gazda, nu gatitul in prealabil ore si ore, ci doar pregatirea ingredientelor de baza si rumenirea carnii si a legumelor laolalta cu invitatii.Instructiuni de folosire inainte de folosire, spalati piatra cu un burete neabraziv sau cu o carpa. Ungeti cu putin ulei suprafata pietrei inainte sa o puneti pe foc. Piatra absoarbe caldura foarte eficient. Nu o puneti pe aragaz la foc mare, ajunge daca o lasati sa se incinga la foc mic-mediu. De asemenea, cand este incinsa, dar nu mai doriti sa o folositi, lasati-o sa se raceasca in mod natural, nu o supuneti la socuri termice turnand peste ea apa rece. Nu supuneti piatra socurilor externe, cum ar fi sa o scapati pe jos sau sa o loviti. Trebuie manuita cu grija, altfel se poate fisura.

Etichete produs

Foloseste spatii intre etichete. Foloseste apostrof (') pentru fraze.

Scrie propria ta recenzie

Faceti recenzie la: Piatra gatit Nagamizu Ishiyaki YS-0626D

Cum evaluezi acest produs? *

  1 stea 2 stele 3 stele 4 stele 5 stele
Calitate
Preț

Mai multe informatii

Material Piatra
Dimensiune -

Content

Loading...