Bucătărie

Cutitul este fabricat in Japonia de firma Fujitora, infiintata in anul 1953, in prefectura Niigata. Lama este din otel inoxidabil, avand in compozitie molibden si vanadiu.Este foarte popular in toata Japonia si este folosit in mod traditional la felierea pestelui crud pentru sashimi, dar este foarte potrivit şi pentru felierea carnii sau a legumelor.

Cutitul este fabricat in Japonia de firma Fujitora, infiintata in anul 1953, in prefectura Niigata. Lama este din otel inoxidabil, avand in compozitie doua straturi de molibden si vanadiu (pe lama se pot vedea inscriptionate literele MV2). Manerul este din elastomer.

Acest tip de cutit se numeste deba in limba japoneza si este folosit mai ales la felierea pestelui. Este mai greu decat alte cutite. Cu o singura taietura se poate indeparta capul pestelui, fiind conceput pentru a sectiona cu mare usurinta.Este fabricat in Japonia de firma Kanematsu Kogyo, infiintata in anul 1958, in prefectura Gifu, orasul Seki, renumit pentru industria de cutite japoneze. Lama este din otel inoxidabil.