Bucătărie

Cutitul este fabricat in Japonia de firma Fujitora, infiintata in anul 1953, in prefectura Niigata. Lama este din otel inoxidabil, avand in compozitie doua straturi de molibden si vanadiu (pe lama se pot vedea inscriptionate literele MV2). Manerul este din elastomer.

Acest tip de cutit se numeste Yanagiba, ceea ce inseamna „frunza de salcie“, dupa forma lamei. Este foarte popular in toata Japonia si este folosit in mod traditional la felierea pestelui crud pentru sashimi, dar este foarte potrivit şi pentru felierea carnii sau a legumelor.Este fabricat in Japonia de firma Kanematsu Kogyo, infiintata in anul 1958, in prefectura Gifu, orasul Seki, renumit pentru industria de cutite japoneze. Lama este din otel japonez Yasuki (otel alb).

Cutitul este fabricat in Japonia de firma Fujitora, infiintata in anul 1953, in prefectura Niigata. Lama este din otel inoxidabil, avand in compozitie molibden si vanadiu (pe lama se pot vedea inscriptionate literele MV). Manerul este din lemn de stejar. Este foarte popular in toata Japonia si este folosit in mod traditional la felierea pestelui crud pentru sashimi, dar este foarte potrivit şi pentru felierea carnii sau a legumelor.