Ceremonia ceaiului

Chawan (茶碗) este bolul din ceramică utilizat atât pentru prepararea, cât și pentru servirea ceaiului; dimensiunile și aspectul acestuia pot varia foarte mult. Chashaku (茶杓) este lingurița de bambus, făcută dintr-o singură bucată; aceasta este folosită pentru a transfera ceaiul în bol. Chasen (茶筅) este telul pentru matcha și servește la mixarea pudrei de ceai cu apa clocotită. Instrucțiuni de utilizare: – Cerneți aproximativ o linguriță de pudră matcha printr-o sită în bolul de ceramică (chawan) și utilizând chashaku presați pulberea de ceai pentru a evita formarea de cocoloașe. – Turnați aproximativ 60 de grame (cantitățile se pot adapta după preferințe) de apă clocotită în bol și, timp de un minut-două, amestecați cu mișcări rapide pudra de matcha cu ajutorul telului (chasen). Pentru a mixa bine matcha, executaţi mişcări verticale, imitând forma literei „M“. – Odată ce veți observa spuma verde formată la suprafața ceaiului, opriţi-vă din amestecat și bucurați-vă de ceaiul dumneavoastră!

Chawan (茶碗) este bolul din ceramică utilizat atât pentru prepararea, cât și pentru servirea ceaiului; dimensiunile și aspectul acestuia pot varia foarte mult. Chashaku (茶杓) este lingurița de bambus, făcută dintr-o singură bucată; aceasta este folosită pentru a transfera ceaiul în bol. Chasen (茶筅) este telul pentru matcha și servește la mixarea pudrei de ceai cu apa clocotită. Instrucțiuni de utilizare: – Cerneți aproximativ o linguriță de pudră matcha printr-o sită în bolul de ceramică (chawan) și utilizând chashaku presați pulberea de ceai pentru a evita formarea de cocoloașe. – Turnați aproximativ 60 de grame (cantitățile se pot adapta după preferințe) de apă clocotită în bol și, timp de un minut-două, amestecați cu mișcări rapide pudra de matcha cu ajutorul telului (chasen). Pentru a mixa bine matcha, executaţi mişcări verticale, imitând forma literei „M“. – Odată ce veți observa spuma verde formată la suprafața ceaiului, opriţi-vă din amestecat și bucurați-vă de ceaiul dumneavoastră!

Ceainicul este confecționat în stilul Mokubei (influențat de stilul de pictură chinez), respectând caracteristicile acestuia, iar modelul cu flori și păsări înfățișează elegant și atent frumusețea naturii.

Denumirea acestui set de ceai Kutani, de un rafinament deosebit, este Kin Shippou (金七宝). În limba japoneză „kin” înseamnă „aur“, iar shippou (七宝) se traduce ca „șapte comori“, un termen budist pentru elementele estetice cu cele mai frumoase culori din lume, și anume aur, argint, lapislazuli, agat, cristal, scoică Tridacna și coral. Dar în olăritul nipon, termenul shippou desemnează o tehnică prin care obiectul de ceramică este împodobit cu metal prețios (aur, argint, uneori și cupru) peste care se adaugă un strat de enamel înainte de ardere în cuptor. Așadar, numele setului de ceai se referă la faptul că modelul de bază (cercurile care se întretaie perfect) are culoarea aurie, și că sub glazură a fost adăugat metal prețios conform tehnicii de olărit shippou. Setul conține 5 cupe individuale, fiecare cu capac, având înălțime de 7,4cm și diametru de 8,5cm, cât și un ceainic cu o capacitate de 270ml. Este interesant de remarcat că în Asia, nu numai în Japonia, numele pare sunt considerate ca aducătoare de ghinion, pe când cele impare sunt norocoase. Din acest motiv, numărul de cupe este impar, spre deosebire de țările din occident, în care seturile cuprind mai întotdeauna un număr par de obiecte.

Ceainicul este confecționat din porțelan și poartă numele de ginsai, cuvânt care înseamnă „argintiu“ și desemnează o tehnică ce constă în glazurarea cu foiță de argint a suprafeţei ceramice. Această tehnică este una dintre cele mai populare la obiectele Kutani confecționate în ultimul timp, iar glazurarea cu foiță de argint face ca nuanţele culorilor să fie mai armonioase și deosebit de frumoase. Sazanka (山茶花 – lit. „floarea ceaiului de munte”) este cuvântul japonez care desemnează o specie de camelie (de dimensiuni mici) – „sasanqua“ sau „camelia de Crăciun“ –, originară din insulele din sudul Japoniei, precum Shikoku, Kyūshū şi altele.